การศึกษาใหม่ของมหาวิทยาลัยฟลอริดาแสดงให้เห็นว่าไก่งวงซึ่งเป็นหนึ่งในนกที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ถูกเลี้ยงมาเร็วกว่าที่เชื่อกันก่อนหน้านี้กว่า 1,000 ปี นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบกระดูกจากแหล่งโบราณคดีของชาวมายันโบราณในกัวเตมาลาเป็นหลักฐานของการเพาะเลี้ยง ซึ่งโดยปกติแล้วเป็นเครื่องหมายสำคัญของอารยธรรม และเป็นหลักฐานแรกสุดของไก่งวงเม็กซิกันในโลกมายา ไก่งวง การศึกษาปรากฏทางออนไลน์ในPLoS ONE การค้นพบกระดูกไก่งวงมีความสำคัญเนื่องจากชาวมายาไม่ได้ใช้สัตว์เลี้ยงจำนวนมาก ขณะที่พวกเขาปลูกพืชเลี้ยงในบ้าน โปรตีนจากสัตว์ส่วนใหญ่มาจากทรัพยากรในป่า ผู้เขียนนำ Erin Thornton ผู้ร่วมวิจัยจาก Florida Museum of Natural History ในวิทยาเขต UF และศูนย์วิจัยโบราณคดี Trent University กล่าว