เหตุผลหลักอีกข้อที่ทำให้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นคือการอ้างว่าช่วยลดน้ำหนัก เป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่มทำความสะอาดหลายชนิด และผู้สนับสนุนอ้างว่าการดื่ม น้ำแอปเปิลไซเดอร์ เล็กน้อยก่อนมื้ออาหารช่วยลดความอยากอาหารและเผาผลาญไขมัน แม้ว่าจะไม่เผาผลาญไขมัน แต่ผลต่อความอยากอาหารอาจมีข้อดีอยู่บ้าง ผู้คนรายงานว่าความอยากอาหารลดลงหลังจากดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ แต่ส่วนใหญ่เกิดจากความรู้สึกไม่สบายใจและท้องไส้ปั่นป่วน น้ำส้มสายชูอาจช่วยในการลดน้ำหนักเมื่อแทนที่อาหารที่มีแคลอรีสูง ตัวอย่างเช่น การใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนเครื่องปรุงอื่นๆ สามารถลดปริมาณแคลอรี่ลงได้อย่างมาก ลองเปลี่ยนหรือผสมน้ำสลัดที่ขายตามท้องตลาดกับน้ำส้มสายชู ใช้น้ำส้มสายชูหมักเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล และผัดผักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน